آش دوغ شیرازی غذای بسیار معروف شیراز - بانو هما

شهر شیراز آنقدر جاذبه دیدنی و زیبایی های فراوان دارد که بدون شکً یکی از ایستگاه های گردشگری بین المللی در ایران محسوب می گردد. اما در کنار همه این جاهای خوب و دیدنی، لذت بردن از غذا در مسافرت می تواند بخش مهمی از فرآیند سفر به شمار رود.

آش دوغ یکی از آش های سنتی و خوشمزه ایرانی است که در هر شهری به سبک خاصی تهیه خواهد شد و در این مطلب می توانید با طرز تهیه آش دوغ شیرازی آشنا شوید.

مقالات بیشتر بخوانید:

• باغ دنیا نما شیراز
• برترین رستوران های شیراز
• مسجد نصیرالملک شیراز معروف به مسجد صورتی ایران
• بازار وکیل شیراز

طرز تهیه آش دوغ شیرازی

مواد لازم:

• گوشت چرخ نموده: 150 گرم
• په باقلا: یک لیوان
• برنج: یک لیوان
• پیاز: یک عدد
• پیاز و نعنا و سیر داغ: به مقدار لازم
• نمک و فلفل و روغن: به مقدار لازم
• دوغ: 5 لیتر شوید: 200 گرم

پیاز را خرد نموده و با مقداری روغن سرخ کنید. گوشت را اضافه کنید و تفت دهید. نمک و فلفل را هم اضافه نموده و کنار بگذارید. برنج و باقلا را هم جدا بپزید و سعی کنید آب آنها کاملا تبخیر گردد و بعد با گوشت سرخ شده مخلوط نموده و در این مرحله، شوید خرد شده را به همراه پیاز داغ و کمی نمک به آش اضافه کنید. پس از چند دقیقه دوغ را هم در آش بریزید و مرتب به هم بزنید تا آش به غلظت کافی برسد و حسابی جاافتاده گردد، بعد آن را در ظرف مناسبی ریخته و روی آن را با پیاز داغ و نعنا داغ تزئین نموده و نوش جان کنید.